吃黑会变黑?粉碎“黑色谣言”

发表日期:2019-11-26 | 来源:养生蔬菜

        说到黑色食物,你想到的是什么?黑色食物补肾?吃多了会变黑?“黑色食物吃多了会变黑”就像“白色食物吃多了会变白”一个逻辑,你想想,高能量的巧克力,吃完了只会让你变的白白胖胖,怎么会变黑呢?黑色食物真是被误会太深。今天小编带大家一一破解对黑色食物的谣言,为黑色食物平反。

        谣言1:吃黑会变黑

        黑色食物吃多了会变黑?酱油、巧克力等都不幸中枪,相信你也听说过这类说法,而事实上并非如此。我们先来了解下,皮肤是怎样变黑的。

&后天性羊癫疯能治好吗nbsp;       黑色素是引起皮肤变黑原因,由存在于表皮中的黑色素细胞分泌。当紫外线照射皮肤时,肌肤出于“自我防护”,酪氨酸酶的活性被激活,以酪氨酸为材料生成黑色素。也就是说,皮肤变黑需要两个必需条件,黑色食物能否影响这两个必需条件?

        第一个是有足够的酪氨酸作为材料。黑色食物中确实含有酪氨酸,但是非黑色食物中酪氨酸同样丰富,因此,通过控制食物来抑制黑色素的合成是不可能的。

        第二个是酪氨酸酶被激活。酪氨酸酶作为一种易失去活性的蛋白质,在胃肠道内会被分解,无法通过口服的途径进入皮肤。

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        因此,多吃黑色食物并不会使皮肤变黑。

        谣言2:黑色食物会影响伤口愈合

        伤口愈合时吃黑色食物会留疤?黑色食物真的对伤口愈合有影响吗?

        伤口愈合首先需要细胞增生形成新的组织,逐渐填补伤口。其次需要纤维组织的增生。主要由成纤维细胞、成肌纤维细胞等合成胶原纤维。

   &nb羊癫疯隔代遗传的几率有多大sp;    这两个过程在人体内每时每刻不间断在进行,维持人体的组织更新,那都不会受食用的食品影响的,无论是黑色或者其他颜色。

        谣言3:伤口愈合处会发黑

        新生的皮肤比较娇嫩,大量的黑色素有助于对抗紫外线的损伤,当受到紫外线照射时,表皮的黑色素细胞受到刺激,所以在伤口愈合处产生了黑色素沉着。

        谣言4:掉色的黑色食物都是染色的

&癫痫病癫痫病如何防治与治疗nbsp;       因近期频频发生的毒大米、毒面粉、毒奶粉事件,使得人们趋向于黑营养。白色食物可以被漂白,那黑色食物可不可能是被染黑的呢?

        在今年的两会上,一位人大代表把黑花生掉色作为黑花生是染色的证据,相信坊间也有不少人持同样观点。其实黑色食物之所以呈现黑色大部分是由花色苷(又称花青素)引起的,花色苷溶于水,所以,黑色食物经浸泡掉色是很正常的。那么怎么检验褪掉的颜色是天然花色苷还是人工染料呢?那就需要利用花色苷的变色反应。花色苷在酸性条件下呈红色,在碱性条件下成蓝色。所以,在浸泡黑色食物的水中倒一点白醋或者挤一点柠檬汁,如果变红,则说明是天然花色苷,可放心食用。

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