脆皮蛋糕的做法 柠檬海绵蛋糕 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:养生蔬菜

2015年12月20日13:12 编辑:传奇养生网

如果你喜欢吃甜点,那么脆皮蛋糕就不能错过,制作脆皮蛋糕的材料很常见,就是面粉、鸡蛋和牛奶,只要掌握了制作的方法,那么这道甜腻的美食十分简单易学,下面为大家介绍脆皮蛋糕的做法!吃货们赶紧将这道食谱收于囊中!

做法一

主料:低筋面粉100克

辅料:红茶1包 鸡蛋1个 泡打粉2.5克

调料:牛奶25克 白砂糖50克 黄油50克

1、红茶浸入牛奶中;

2、融化的黄油加青海治疗癫痫哪家#!好入白砂糖搅拌均匀;

3、加入全蛋液搅拌均匀;

4、加入步骤一中得奶茶;

5、低筋粉和泡打粉的混合物过筛至黄油糊中;

6、翻拌至无粉状态即可;

7、用勺装入小杯中,8分满;

8、中火180°C 25分钟 最后再用上火190度 烘烤8分钟左右。

做法二

材料:奶油、鸡蛋、牛奶、面粉

做法:

1、全蛋打散,加入砂糖,水浴加热到蛋液约38度。

2、蜂蜜和水饴一起水浴加热增加流动性后,倒入蛋液中。

3、打蛋器高速癫痫病的症状有哪些打发蛋液至蓬松,拎起打蛋头蛋液留下的痕迹要几秒钟才消失的状态,转低速再搅拌1分钟,打到蛋糊很细腻的状态。

4、分次筛入粉。每次都用蛋抽一下下的拌匀。速度不要快,不要拼命画圈搅拌,一下下能感觉到是在拌开干粉。每次拌到无干粉再筛入下次的粉。

5、沿着刮刀把液体油,均匀淋到蛋糊表面。仔细翻拌均匀。

6、模具抹油,面糊倒入模中,表面撒白芝麻。

7、烤箱预热200度。中下层,下火170度,上火180度20分钟。


柠檬海绵蛋糕,味道酸甜可口的,是一种很开胃的甜品,那么柠檬海绵蛋糕到底怎么做呢?下面看看柠檬海绵蛋糕的具体做法。

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材料:低粉55克,安佳无盐黄油40克(隔水融化),蛋黄5个,细砂糖20克,蛋白4个,细砂糖30克,柠檬汁几滴

做法:

1、蛋黄加糖隔热水打至融化;

2、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态;

3、先取1/3蛋白混合蛋黄糊;

4、再全部混合均匀,筛入低粉拌匀;

5、先取1/3面糊混合融化黄油 ;再把混合黄油后的面糊全部混合均匀;

6、倒入垫了硅油纸的烤盘中,抹平表面 ;

7、预热烤箱,上火180度,下火160度15分钟 ;昆明治癫痫哪里治疗好

8、出炉后倒扣冷却,抹上柠檬奶油夹馅 ;卷起定型即可;

柠檬海绵蛋糕的营养价值

柠檬海绵蛋糕所含有的柠檬具有非常高的营养价值。

1、其中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分

2、富含的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用

3、柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性,适合浮肿虚胖的mm。

4、柠檬热量低,且具有很强的收缩性,因此有利于减少脂肪,是减肥良药。

5、柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。

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